IUFoST World Congress
13th World Congress of Food Science & Technology
iufost (2006)
DOI: 10.1051/IUFoST:20060924

Evaluation of volatile constituents profile in Scotch whisky by SPME/GC-_ITMS

J. Câmara¹, J.C. Marques¹, R. Perestrelo¹, F. Rodrigues², L. Oliveira², P. Andrade², and M. Caldeira²

¹ Universidade da Madeira, Campus Universitário da Penteada, 9000-390 Funchal, Portugal
² Universidade da Madeira, Departamento de Química, Campus Universitário da Penteada, 9000-390 Funchal, Portugal

jsc@uma.pt